Setelah makan cabai maupun sambal, adakalanya rasa pedasnya tak mau segera hilang. Bahkan bibir ppun ikut-ikutan terasa panas. Ada beberapa cara jitu untuk mengatasinya :
* Ambil sesendok susu bubuk, kunyah hingga terasa manis. Kasein susu akan melarutkan kapsaisin si biang rasa pedas dari mulut, sehingga rasa pedas berangsur berkurang. Bisa juga dengan cara mengunyah sekepal kecil nasi atau sepotong roti tawar hingga terasa manis.
* Santap makanan gorengan yang lembap, seperti tempe goreng atau bakwan goreng, perlahan-lahan. Nikmati betul rasa gurihnya, agar minyak betul-betul “mencuci” kapsaisin, sehingga rasa pedas sedikit demi sedikit menghilang. Jika tidak ada, makanan gorengan seperti kerupuk, rempeyek dan rengginang pun bisa membantu.
* Hindari mengambil minuman ringan bersoda (softdrink) dikala kepedasan, apalagi minuman hangat. Langkah tersebut justru akan makin menambah panas bibir dan memperhebat rasa pedas.
