Hampir sebagian tubuh manusia tersusun oleh cairan sebanyak 55-75 persen dari berat tubuh. Artinya, seseorang yang memiliki berat tubh 50 kilogram, memiliki cairan sebanyak 27-33 kilogram di dalam tubuhnya.
Kestabilan cairan dalam tubuh harus terjaga.
Karena, kekurangan cairan akan berdampak negatif pada kesehatan.
Tak hanya asupan air minum, pemenuhan
kebutuhan cairan juga dapat dibantu lewat asupan makanan yang mengandung air.
Meski kadar airnya tak terlalu signifikan, sayuran dan buah membantu
melawan dehidrasi.
Ketimun
Daging ketimun hampir sebagian terdiri dari
air. Kaya vitamin C dan asam caffeic yang berfungsi untuk membantu penenangan
pada kulit dan pembengkakan pada mata.
Salad
Campuran salad yang terdiri dari daun
lettuce, akan memberikan asupan cairan tubuh sebanyak 95 persen. Dengan kata
lain, Anda akan cepat merasa kenyang saat konsumsinya. Sayuran ini sangat baik
dikonsumsi untuk Anda yang sedang menjalani program diet.
Saus tomat
Siapa sangka kalau saus cocolan satu ini juga
dapat menyumbang cairan tubuh. Ya, dalam kandungannya Anda akan menemukan 90
persen air. Setengah cangkir saus tomat yang Anda konsumsi hanya akan
meberikan 50 kalori dengan nol lemak. Wow, masih ingin berpaling ke saus cabai?
Terong
Sayuran bewarna ungu ini memiliki banyak
khasiat. Dengan kandungan serat dan air yang tinggi, membuat terong menjadi
makanan wajib saat berdiet. Sayuran ini juga sering digunakan untuk terapi
kalori. Tapi, agar aman dan sehat sebaiknya hindari penggorengan. Tekstur yang
lembek membuat terong mudah menyerap minyak.
Zucchini
Dengan 95 persen air di dalamnya, zucchini
menjadi salah satu jenis sayuran pengganti cairan tubuh. Satu porsi sayuran
hijau, memiliki kurang dari 20 gram kalori. Selain itu sayuran keluarga timun
ini juga kaya folat, kalium, vitamin A dan C.
Semangka
Sebuah studi di sekolah kedokteran Aberdeen,
2009, menemukan bahwa sayuran dan buah menjadi penangkal baik saat dehidrasi
ketimbang berolah raga. Semangka misalnya, buah ini menjadi puncak nomor satu
buah dengan cairan tertinggi dengan kandungan air 92 persen .
Paprika
Meski mengeluarkan aroma cabai, paprika
juga memiliki kandungan air yang cukub tinggi. Dalam tiga buah warna paprika
mengandung 92 persen air. Sayuran yang akrab dikenal dengan bell peppers ini
juga memiliki nutrisi sehat lainnya, seperti vitamin C. tiamin, vitamin B6,
beta karoten dan asam folat.
