Membujuk anak makan banyak sayur terkadang bukan perkara mudah. Karenanya, perlu siasat jitu yang dapat meningkatkan gairah mengonsumsi sayur secara maksimal.
Dikutip dari Register Guard, tim peneliti
University of Oregon di AS merekomendasikan untuk menjauhkan minuman bersoda atau
minuman manis lainnya saat anak sedang makan. Ganti sajian pelepas dahaga itu
dengan air putih.
Peneliti T Bettina Cornwell dan Anna R
McAlister menelaah kebiasaan makan dan minum 60 remaja berusia 19- 23 tahun.
Mereka yang mengasup soda dan makanan berkalori jauh lebih banyak dibandingkan
mereka yang mengasup soda dan sayur.
Dalam studi yang dipublikasikan di Jurnal
Appetite ini, peneliti juga melakukan pengamatan terhadap kebiasaan makan 75
anak usia 3-5 tahun. Mereka membandingkan kuantitas asupan sayur saat anak
disuguhi segelas soda dan air putih.
Hasilnya, anak-anak cenderung menyantap lebih
banyak sayuran seperti wortel atau paprika merah, ketika diberikan
minuman pendamping air putih. Motivasi konsumsi sayur lebih rendah saat
berhadapan dengan minuman berwarna yang manis.
Cornwell menyimpulkan bahwa asupan air
putih meningkatkan nafsu untuk mengonsumsi sayur. "Rekomendasi
sederhana kami berdasar studi ini adalah sajikan minuman air putih saat
makan," ujarnya.
